Sunde snacks

Så har jeg lavet lidt sunde snacks - eller i hvert fald ikke usunde ;-)

Her er det dadler med kalkunbacon.
Det her er den nemmeste snack at lave, den eneste ulempe er at det tager lang tid i ovnen og efterfølgende vente på de køler lidt af.
Sådan gør du:
Tænd ovnen på 200 grader
Halver kalkunbacon
Fjern stenen fra de friske dadler

Pak dadlerne ind i kalkunbacon (brug evt en tandstik til at holde sammen på det) og kom de små "pakker" op på en bageplade og i ovnen i mindst 20 minutter (og nok også længere, men det afhænger meget af ovnen).
Jeg kan godt lide mine rigtig sprøde og klistret så jeg giver dem mindst en halv time - vores ovn er og så meget sløv.

De små lækre pakker køles lidt af og nydes - men pas på for det er svært at stoppe når man først er gået i gang med dem.

Her er en super lækker og nem dessert.
Banana split uden is
Som det fremgår af billedet kunne jeg ikke vente, jeg måtte simpelthen smage -og MUMS!
Det er ganske enkelt og kræver ikke nogle store køkkenevner
Sådan gør du:
Smelt 20g mørk chokolade (jeg brugte 70%)
1 lille håndfuld hakket hasselnødder
1 spsk kokosmel
En halv banan

Når chokoladen er smeltet hældes den over banan sammen med nødder og kokos - og så er det bare at sætte sig godt til rettte og nyde desserten.
Jeg må tilstå at et par hindbær eller noget i den stil havde gjort sig godt ved siden af.

Velbekommen 

Shop amok

Del 1 af sendingen ;-)

Jeg trængte til at få skiftet garderoben ud...

Det er ca 2 år siden jeg sidst købt sommertøj, så tænker det var på høje tid. Så jeg gik amok på hm.com/dk det er jo toppen at man kan få mange dejlige ting til meget billige penge, så kan man altid supplere med ting andre steder fra så længe basis beholdningen er på plads.

Der er både købt tasker, t-shirts, bælte, briller, et ur og en enkel hat blev det også til... Jeg knus-elsker den allerede, den er blød og lækker og mega fedt :-)

Den kan købes her

Jeg er nødt til at shoppe mest på nettet, for mine ben fungere ikke så godt for tiden. Derfor er jeg top begejstret for rigtig mange online shops og med H&M går man sjældent galt i byen ;-)

God shoppelyst 

XXX

Kosttilskud - livs energi

Tysabri i juni '15

Jeg får medicin for min sclerose – Tysabri som holder attacks nede og hjælper kroppen med at restituere. Det får jeg en gang hver 4.-6. uge i drop på Glostrup hospital. 

Jeg har kun fået Tysabri 4 gange så det er endnu svært at sige noget om effekten, men jeg krydser fingre!! Har prøvet alt muligt andet, som desværre ikke havde effekt eller jeg ikke kunne tåle. 

Men ud over Tysabri får jeg ikke andet medicin, flere personer med sclerose får medicin mod smerter og træthed, og jeg vil skynde mig at sige at jeg intet har imod medicin, jeg har bare heldigvis ikke haft brug for det -endnu :-)Og så længe kroppen slipper for ekstra medicin jo bedre er det, tror jeg i hvert fald!

Til gengæld tager jeg en del ekstra vitaminer og kosttilskud. Det er super vigtigt for mig og jeg kan simpelthen mærke det hvis der er perioder hvor jeg ikke tager dem.

Det er en ordenlig mundfuld

Her er hvad jeg tager i "pilleform":

• 1x Solaray Spektro Multi-Vita-Min uden jern og vitamin K
• 1x Pharma Nord D-pearls
• 1x Ginko biloba
• 1x C-vitamin
• 2x Solaray Mega B-stress
• 2x Solaray Cal-Mag m/D-vitamin
• 4x EPA-GLA+ (omega 3-6-7-9)

Der ud over supplere jeg med hvedegræs og gurkemeje. Gurkemeje er det alle taler om for tiden, det skulle være det bedste krydderi i forbindelse med anti-inflammatorisk kost. Når jeg er blevet klogere på det, skal jeg nok vende tilbage.

Hav en super aften

XOXO

Min nye superhelte-power

Jeg har simpelthen fået en ny power som indtil videre har fulgt mig i 14 dage... Hver nat mellem kl. 03.15-03.40 vågner jeg!!! Og så ligger jeg ellers vågen og halv sover frem til ca kl. 05.00 og så får jeg sovet indtil vækkeuret ringer kl 06.44 :-)

Det er godt nok en dårlig feature jeg har fået mig der, og jeg har ingen anelse om hvorfor jeg har fået mig denne 'evne', men det er eddersparkme irriterende...

Hav en skøn dag ✌🏼️

Morgenmad

Dagens anti-inflammatoriske morgenmad bestod af en smoothie. Smagen blev helt ok men farven var ikke for lækker, så derfor er der ikke billede af den færdige smoothie 

Jeg brugte:

1/2 banan

2 håndfulde frosne blåbær 

2 dl blandet frugt (melon, æble og pærer)

1 dl rismælk

1 spsk vallenproteinpulver 

1 tsk wheatgrass pulver

1 spsk hørfrøolie

(Næsten gang tilsætter jeg en god omgang citron, den var meget sød)

Den mætter rigtig godt, nu går turen til genoptræning og senere skal jeg prøve noget mega sjovt, mere om det på et andet tidspunkt!

Hav en dejlig solskinsdag 

Peace ✌🏼️

Anti-inflammatorisk kost

Efter mit sidste sclerose attack, der ramte mit højre ben, har jeg besluttet at noget måtte der gøres. Så nu har jeg/vi kastet os ud i anti-inflammatorisk kost.
Det går kort fortalt ud på at man spiser alt det mad der virker hæmmende på inflammation og naturligvis undgår alt der kan virke inflammatorisk.

Anti inflamatorisk kostpyramide

Mad du bare kan spise:

• Grøntssager  4-5 gange om dagen (hold dog lidt igen med bønner, friske som tørre og især soya)
• Frugt 3-4 gange om dagen
• Fisk 2-6 gange om ugen (hold igen med fisk på dåse)
• Krydderier - lige så mange du har lyst til
• God olie 5-7 gange om dagen - gerne fra nødder (ellers er det umuligt at få olier nok)
• Fuldkorn 3-5 gange om dagen (jeg holder mig til langt mindre, men det er en smagssag)
• Asiatiske svampe - de er varmt anbefalet, men jeg er ikke nået der til endnu

Dagens aftensmad var en anti-inflammatorisk "burger"
uden brug af burger og kød. 

Mad du skal passe lidt på med:

• Soya produker max 1-2 gange dagligt (soyamælk, tofu, edemame osv.)
• Fuldkornspasta 1-2 gang om ugen (her holder jeg mig også langt under) 
• Kost tilskud - tal evt med din læge om hvad du har brug for

Det her er mine daglige vitaminer og kost tilskud,
der er olier, vitaminer osv. (mere om det en anden dag)

Mad du helst skal undgå:

• Sukker
• Hvede, hvid pasta, hvide ris
• Alkohol
• Rødt kød og svine kød
• Fed ost og fede mælkeprodukter

Så har jeg kort introduceret jer for Anti-anflammatorisk kost. Nu er jeg i gang og jeg glæder mig i hvert fald til at fortælle mere om det.

Tysabri, Kosttilskud og mad

Her er lidt billeder fra det sidste stykke tid :-)

Mmmmhhh tartelletter!!! Top nice

Så en omgnag medicin... Tysabri

Ud og nyde det gode vejr!!

Slutte weekenden af med lækker frokost

Og så en om gang af de nyeste vitaminer...